吸收蛋白質有幫修補肌肉幫助成長，雞胸就受到健身人士熱愛，因為含豐富蛋白質又易買，價錢又相宜，所以成為不少減肥操肌肉餐單的主角

食譜:
入門簡易煮法－手撕雞
不想一整塊雞胸吃那麼悶，也可以來一個手撕雞！煮法跟慢煮雞胸差不多

材料：雞胸一片，沙薑粉，辣椒粉，乾蕃茜，麻油少許

1.先燒開一煲熱水，水滾後加入一茶匙鹽
2.把雞胸放入熱水中，直至水再次滾起
3.熄火並蓋上蓋子，等待十五分鐘，然後放涼。
4.最後只需把雞胸肉沿著纖維紋路撕開，加入少許麻油，沙薑粉，辣椒粉和乾番茜拌勻即可，美味的手撕雞完成了，當然味道濃淡或辣度你可以隨個人喜好調整。